雖然快立秋了，但氣溫依然較高。這樣的天氣，不僅讓人覺(jué)得食欲不振，還很容易上火。這個(gè)時(shí)候，我們?cè)陲嬍成弦⒁庑┦裁茨兀?/p>

    采訪中記者了解到，炎熱天氣，飲食宜清淡，可多吃綠豆芽、木耳、黃瓜、冬瓜、苦瓜等有助于清熱祛火的食物。還應(yīng)多喝水，但不能用飲料代替水，因?yàn)轱嬃现泻休^多的糖分及電解質(zhì)，會(huì)影響消化和食欲。冷飲也要盡量少吃，更不能一次大量食用，以免刺激腸胃，造成消化不良、腹痛、腹瀉等胃腸道疾病。另外，還應(yīng)少吃或者不吃辛辣食物，以免上火。除此之外，烹調(diào)方式也宜多用蒸、煮、燉，少用煎炸。

    那么，炎熱天氣里什么食物能讓人更有胃口呢？采訪中，家住安益街的余光告訴記者，夏季的一些應(yīng)季蔬菜就很不錯(cuò)，不僅口感清爽，還有清熱解暑的作用。他在夏天就經(jīng)常給家里人做五彩大拌菜，這道菜做法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富。選幾樣新鮮蔬菜，如紫甘藍(lán)、圓生菜、小番茄、紅椒、黃椒、香菜等，洗凈后將紫甘藍(lán)、紅椒、黃椒切絲，生菜撕成小塊，小番茄橫切成圓片，香菜切成段，然后倒入用鹽、醋、香油等做成的調(diào)味汁，拌勻即可。另外，冬瓜性涼，有清熱解暑的功效，可以將冬瓜與鴨肉一起燉湯，也很適合夏季吃。（編輯 王錦華）